Les 5 meilleures recettes de glaces et de sorbets pour l'été

L’été est enfin arrivé ! La chaleur est de retour, le soleil… mais aussi les envies de glaces et de sorbets faits maison. Pour vous guider, nous vous proposons un article complet regroupant 5 délicieuses recettes à réaliser facilement chez soi. Parfaites pour rafraîchir vos journées ensoleillées

1. Glace à la vanille crémeuse 

Commençons par un incontournable : la glace à la vanille. Pour que vous puissiez vous-même confectionner votre propre glace à la vanille, il vous faudra certains ingrédients indispensables à la préparation de cette dernière : 

• 500 ml de crème liquide 

• 250 ml de lait entier 

• 150 g de sucre 

• 1 gousse de vanille 

• 4 jaunes d’œufs 

Une fois que vous disposez des ingrédients nécessaires, place à la préparation : 

• Faites chauffer le lait, la crème et la gousse de vanille fendue. 

• Battez les jaunes d’œufs avec le sucre. 

• Mélangez le tout, remettez à feu doux jusqu’à épaississement, laissez refroidir puis turbinez.

Et voilà ! Votre glace à la vanille, crémeuse et onctueuse est prête à être dégustée. 

2. Sorbet à la Framboise Rafraîchissant 

Passons maintenant à une autre recette pas moins savoureuse, mais plus rafraîchissante encore que la précédente : un sorbet rafraîchissant à la framboise. En effet, le sorbet, c’est la glace ultime de l’été. Avis aux amateurs de fruits, et plus particulièrement de framboise : cette recette est faite pour vous ! Voici tout d’abord la liste des ingrédients dont vous aurez besoin : 

• 500 g de framboises 

• 100 g de sucre 

• 100 ml d'eau 

Pour ce qui est de la préparation, rien de plus simple : 

• Préparez un sirop en chauffant l'eau et le sucre. 

• Mixez les framboises, puis passez-les au tamis afin de retirer les graines. 

• Mélangez avec le sirop refroidi, placez au congélateur en remuant toutes les heures.

Cette recette ultra rafraîchissante saura apporter à coup sûr une touche de fraîcheur à vos longues et chaudes journées d’été ensoleillées. 

3. Glace au Chocolat Gourmande 

Amoureux du chocolat, cette glace est faite pour vous ! Comment aurions-nous pu écrire un article sur les meilleures glaces et sorbets de l’été sans y inclure le chocolat ? Une glace plus intense, plus savoureuse, riche en goût… voyons comment préparer une glace au chocolat ultra gourmande. Pour se faire, il vous faudra : 

• 250 ml de lait entier 

• 250 ml de crème liquide 

• 100 g de chocolat noir 

• 100 g de sucre 

• 3 jaunes d’œufs 

Côté préparation, pour assurer la réussite de la recette, suivez ces étapes : 

• Faites fondre le chocolat avec le lait. 

• Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, incorporez le lait chocolaté. 

• Faites épaissir à feu doux, refroidir, puis turbiner.

Et vous voilà prêt(e) à déguster une glace gourmande, mais rafraichissante !

4. Sorbet au Citron Vert 

Le sorbet au citron vert : n’est-ce pas là le sorbet de l’été par excellence ? Rafraîchissant, savoureux, hydratant… les vertus du citron vert ne sont plus à prouver. Pour préparer ce sorbet estival au goût unique, voici la liste des ingrédients dont vous devrez vous procurer :

• 300 ml d'eau 

• 200 g de sucre 

• 150 ml de jus de citron vert 

Pour la préparation de ce sorbet, vous n’aurez qu’à simplement suivre ces quelques étapes :

• Préparez un sirop en chauffant l'eau et le sucre ensemble. 

• Laissez refroidir, puis ajoutez le jus de citron. 

• Placez le tout au congélateur en remuant toutes les heures, jusqu’à consistance désirée.

5. Glace à la Noix de Coco Exotique

Les amateurs de noix de coco, Woodee ne vous oublie pas ! La noix de coco est également l’un des fruits typiques de l’été. Elle nous rappelle les vacances, les palmiers, les plages ensoleillées… rien de tel que la noix de coco pour voyager sans partir de chez soi. POur préparer cette glace au goût unique de vacances, voici ce qu’il vous faudra : 

• 400 ml de lait de coco 

• 100 ml de crème liquide 

• 100 g de sucre 

Et pour la préparation, gardez la même base que pour les précédentes glaces, à savoir : 

• Mélangez le lait de coco, la crème et le sucre. 

• Placez le tout en sorbetière. 

• Et enfin servez votre glace, décorée de copeaux de noix de coco. 

Les astuces de Woodee pour des glaces parfaites :

• Optez pour des ingrédients de qualité : vos glaces ne seront que meilleures !

• Respectez les temps de refroidissement : une consistance parfaite, c’est un délai de refroidissement minutieusement respecté.

• Conservez vos glaces maison au congélateur à un température de -18 °C de sorte à les conserver plus longtemps et dans de bonnes conditions.

  
  

Woodee pour un été synonyme de fraîcheur et de bons moments !

Retrouvez tous les ingrédients essentiels dont vous aurez besoin dans les catalogues des plus grandes enseignes du Luxembourg telles que Cactus ou Delhaize, disponibles sur woodee.lu. 

Profitez de leurs offres saisonnières afin de créer des glaces maison savoureuses tout l’été ! Préparez vos sorbets et glaces facilement chez vous et rafraîchissez vos journées d’été tout en dégustant des saveurs authentiques et naturelles. Bon appétit !

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